Молочный улун

Молочный улун (Най Сян) — популярный китайский улун с нежным сливочно-молочным ароматом и мягким, приятным вкусом. Один из самых понятных и легких для знакомства улунов, который нравится даже тем, кто только начинает открывать для себя китайский чай.

Сухой чайный лист плотно скручен в небольшие зеленые шарики. Во время заваривания лист постепенно раскрывается, отдавая настою характерный сладковато-сливочный аромат.

В аромате хорошо ощущаются молочные и сливочные ноты, легкая сладость и свежая зелень. Вкус мягкий, округлый, без резкой терпкости, с приятным сладковатым послевкусием.

Молочный аромат в этом чае создается с помощью ароматизации. Чайные листья не вымачивают в молоке и не поливают им чайные кусты — это распространенный миф, который не имеет отношения к производству обычного молочного улуна.

🔹 Вкус и аромат:

• Аромат: молочный, сливочный, сладковатый
• Вкус: мягкий, округлый, с легкой сливочной сладостью
• Послевкусие: нежное, сладковатое
• Настой: светлый, желто-золотистый

🔹 Как заваривать:

• Чай: 5–7 г
• Вода: 150–200 мл
• Температура: 85–90 °C
• Первую заварку можно сделать короткой — около 10–15 секунд
• Время последующих проливов постепенно увеличивать

Молочный улун хорошо подходит для заваривания проливами в гайвани или чайнике, а также обычным настаиванием в чашке или заварнике.

Это хороший вариант для ежедневного чаепития и знакомства с улунами. Благодаря яркому молочно-сливочному аромату его также часто выбирают в качестве подарка или альтернативы ароматизированному черному и зеленому чаю.