Молочний улун

Молочний улун (Най Сян) — популярний китайський улун із ніжним вершково-молочним ароматом та м’яким, приємним смаком. Один із найбільш зрозумілих та легких для знайомства улунів, який подобається навіть тим, хто тільки починає відкривати для себе китайський чай.

Сухий чайний лист щільно скручений у невеликі зелені кульки. Під час заварювання лист поступово розкривається, віддаючи настою характерний солодкувато-вершковий аромат.

В ароматі добре відчуваються молочні та вершкові ноти, легка солодкість і свіжа зелень. Смак м’який, округлий, без різкої терпкості, з приємним солодкуватим післясмаком.

Молочний аромат у цьому чаї створюється за допомогою ароматизації. Чайне листя не вимочують у молоці та не поливають ним чайні кущі — це поширений міф, який не має відношення до виробництва звичайного молочного улуна.

🔹 Смак та аромат:

• Аромат: молочний, вершковий, солодкуватий
• Смак: м’який, округлий, з легкою вершковою солодкістю
• Післясмак: ніжний, солодкуватий
• Настій: світлий, жовто-золотистий

🔹 Як заварювати:

• Чай: 5–7 г
• Вода: 150–200 мл
• Температура: 85–90 °C
• Першу заварку можна зробити короткою — близько 10–15 секунд
• Наступні проливи поступово збільшувати за часом

Молочний улун добре підходить для заварювання проливами в гайвані або чайнику, а також звичайним настоюванням у чашці чи заварнику.

Це хороший варіант для щоденного чаювання та знайомства з улунами. Завдяки яскравому молочно-вершковому аромату його також часто обирають як подарунок або альтернативу ароматизованому чорному та зеленому чаю.