Ча Хуа Ши «Чайний камінь» — витриманий рисовий шу пуер з Мэнхая, 10+ років

Ча Хуа Ши (茶化石 — «Чайний камінь») — особливий різновид шу пуеру з Мэнхая, сформований у невеликі дуже щільні чайні грудочки. У Китаї такий чай також відомий як Суй Інь Цзи (碎银子).

Чай має витримку понад 10 років та зберігався в умовах сухого складу в Куньміні. Тривала витримка робить його смак більш округлим, глибоким і м’яким.

Чайні «камінці» дуже щільні, повільно розкриваються та віддають смак поступово. Саме тому Ча Хуа Ши відомий своєю високою стійкістю до заварювання — його можна проливати багато разів, а настій довго залишається насиченим.

Настій темний, густий та оксамитовий. У смаку — деревні, горіхові, карамельні та виразні рисові ноти, м’яка солодкість і тривалий післясмак.

🌾 Важливо про аромат: це чай із характерним рисовим профілем Нуо Сян (糯香). Аромат дуже впізнаваний, щільний, теплий і зерновий. Комусь він нагадує варений рис або рисовий відвар, а комусь — той самий специфічний «мишачий» запах, за яким рисовий пуер можна впізнати буквально із заплющеними очима. Якщо ви вже пили рисовий шу пуер — тут саме той аромат.

✨ Особливості:

• шу пуер Ча Хуа Ши — «Чайний камінь»;
• також відомий як Суй Інь Цзи;
• Мэнхай, Юньнань;
• витримка 10+ років;
• сухе зберігання в Куньміні;
• характерний рисовий профіль Нуо Сян;
• густий, темний та оксамитовий настій;
• дуже висока стійкість до проливів.

Як заварювати: 7–10 г на 150–200 мл. Вода 95–100°C. Зробити 1–2 короткі промивання, після чого заварювати проливами. Через високу щільність «камінці» особливо добре розкриваються після кількох заварювань.